有一場智能化變革，在上海閔行職業(yè)技術學院的食堂里，由師生親手搭建，正在重塑校園生活。這里不再僅僅是用作填飽肚子的所在，而是搖身一變成為國內高校首個全場景AI餐廳。在這個餐廳，選菜沒有人工進行干預，烹飪環(huán)節(jié)也沒有人工參與，結算同樣不存在人工介入，使得抽象的科技變得能夠輕易觸摸到。

從窗口到檔口 師生共建的智慧生態(tài)

如今，傳統(tǒng)食堂那種需要排隊打飯的模式，已被換成了四個智能化的美食檔口，這背后是師生們進行的從零開始的探索，在此期間，他們親自參與，全力打通不同支付系統(tǒng)之間存在的技術壁壘，甚至還精心設計了每一塊信息發(fā)布機上面的菜單模板，這個過程，不但是技術方面實現(xiàn)了升級，更是一次在全校范圍之內展開的協(xié)作實踐。

有著智慧特性的食堂的每一個難以察覺的細枝末節(jié)之處，均深深地印刻下了共同建設的痕跡。從最開始的構思策劃設計，一直到最終實實在在地落地，老師和學生們把這個地方轉變成了一處規(guī)模巨大的實驗場所，使得冷冰冰的設備洋溢著校園所獨有的溫度。如今，具備高效特點、透明度高、能夠進行追溯的餐飲類服務，已然成了老師和學生們引以為自豪驕傲的日常經歷體驗。

機械臂大廚 把課堂搬進后廚

學生在智慧面館檔口自行挑選菜品后，系統(tǒng)會自動開啟標準化烹飪程序。機械臂的每次揮動，其每一道軌跡，都精確再現(xiàn)了智能制造系“工業(yè)機器人操作與運維”課程里的操作流程。此地并非單純的廚房，而是工業(yè)生產的微型現(xiàn)場。

學生會親眼看到課本里的知識怎樣推動現(xiàn)實塵世。訂單數(shù)據(jù)從系統(tǒng)往下發(fā)，機械臂一同完成取面、煮制、加料，整個流程如同“工業(yè)互聯(lián)網”概念的實物授課。理論知識跟實際運用在這兒不再有間隔，吃飯也成了一堂形象的專業(yè)課。

機器視覺 讓無感支付成為案例

東南亞風味檔口那兒，有個智能結算臺，只要把餐盤放下去，系統(tǒng)馬上就能完成菜品識別，還能進行計價。這可是人工智能應用技術系“機器視覺”課程的很棒的案例，視覺算法在特別短的時間里完成了圖像處理，也完成了模式識別，達成了真正的快速無感支付。

對學生而言，每日就餐體驗是無數(shù)次算法的實地驗證，他們不但能體悟科技帶來的便利，更能直觀領會那些復雜代碼與數(shù)學模型在實際場景里的運行邏輯，這般沉浸式學習環(huán)境，遠比課堂上幻燈片演示更具沖擊力。

數(shù)據(jù)地圖 精準識別校園隱形需求

智能食堂的每一個結算之處都是一個具備高效性能的數(shù)據(jù)收集終端裝置，該系統(tǒng)不但達成交易行為，而且還同時記錄下菜品的銷售數(shù)量、消費的具體時間段并且還有營養(yǎng)構成等多方面維度的信息，這些每天達到數(shù)萬條之多的消費記錄情況，正以一種悄然無息的態(tài)勢推動著校園管理模式從憑借經驗的類型朝著科學化的方向進行轉變。

其中，最具溫暖特質的應用當中的一個，乃是借助對消費數(shù)據(jù)予以分析，進而精準地辨別出經濟方面存在困難的學生。該系統(tǒng)并非將關注點放置于個人隱私范疇，而是憑借對整體消費習慣所開展的大數(shù)據(jù)分析，以此為學校的幫扶工作給予科學依據(jù)。與此同時，營養(yǎng)數(shù)據(jù)的積攢同樣為“健康運動季”這類活動提供了強有力的支撐。

決策有據(jù) 食堂運營的綠色革命

流經學院數(shù)據(jù)中臺的運營數(shù)據(jù)，在接受清洗分析之后，被轉變?yōu)榍逦臎Q策地圖。管理者能夠精確預測次日用餐人數(shù)以及菜品需求，進而對采購計劃予以優(yōu)化。這種借助數(shù)據(jù)驅動實現(xiàn)的精細化治理，使得原材料月均節(jié)省幅度超過20%，餐廚垃圾減少幅度達40%以上。

如今食堂并非憑借原來經由經驗來進行備餐操作，而是依據(jù)科學的預測來開展運轉工作。借助基于數(shù)據(jù)的這種決策方式，從源頭之處就減少了浪費現(xiàn)象發(fā)生率，達成了經濟效益與社會效益這兩方面的雙贏局面。師生們察覺到，不但就餐體驗變得更好了，而且食堂所供應的菜品變得更新鮮了，供應情況也變得更為合理了。

校企牽手 打造智慧校園生活圈

運營智慧食堂的熙香科技，提供機械臂的節(jié)卡機器人，細心的師生發(fā)現(xiàn)，它們都來自閔行馬橋人工智能創(chuàng)新試驗區(qū)。這種與區(qū)域企業(yè)的深度協(xié)同，讓產業(yè)需求與人才培養(yǎng)實現(xiàn)了無縫對接，也讓學院獲得了最前沿的技術支撐。

這一智慧食堂僅為開端，它跟一站式學生服務大廳、智慧宿管等模塊一塊兒搭建起一個涵蓋校園的智慧生活圈。學院相關負責人表明，數(shù)字化轉型得以場景當作牽引、以應用當作導向，最終目的是塑造一個技術跟育人深度交融的校園新生態(tài)。

以一頓飯的智能化為起始點，你身旁的哪些校園服務是最應當被人工智能予以改造的呢？歡迎于評論區(qū)去分享你的奇思妙想，進行點贊以及轉發(fā)，從而讓更多的人能夠看到科技究竟是怎樣讓校園生活變得更加美好的呀。