今年以來，韓國近期再度出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，這已是第八起病例，該疫情不僅致使豬肉價(jià)格產(chǎn)生波動(dòng)，還使得養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)以及防疫體系遭受面臨考驗(yàn)。

疫情出現(xiàn)與官方反應(yīng)

首爾以北地區(qū)位置呢有一家規(guī)模頗為較大的養(yǎng)豬場，這家豬養(yǎng)場呢飼養(yǎng)了大約8800頭生豬，就在2月7日這一日呀根據(jù)韓國媒體作了報(bào)道，這家很大規(guī)模且養(yǎng)了約8800頭生豬處于該位置的養(yǎng)豬場確認(rèn)出現(xiàn)了非洲豬瘟病例，而后韓國中央災(zāi)難安全對(duì)策本部在接到通報(bào)之后迅速作出了反應(yīng)。

應(yīng)急防疫小組、流行病學(xué)調(diào)查組，被他們立刻派遣前往現(xiàn)場。那些人員肩負(fù)重要任務(wù)，要實(shí)施嚴(yán)格的出入管控。要對(duì)場內(nèi)再加上周邊周邊環(huán)境，進(jìn)行完全徹底的消毒。還要開展流行病學(xué)調(diào)查，目的是追溯病毒的來源。直至如今，有關(guān)部門已經(jīng)籌劃計(jì)劃，要對(duì)場內(nèi)全部所有生豬，進(jìn)行撲殺處理。

防疫策略與區(qū)域管控

要留意的是，此次有疫情出現(xiàn)的養(yǎng)豬場原本是處在一個(gè)已被劃定好了的重點(diǎn)防疫管控區(qū)域之內(nèi)。所以呢，韓國中央災(zāi)難安全對(duì)策本部宣稱，暫時(shí)不會(huì)針對(duì)周邊全部養(yǎng)豬場以及相關(guān)設(shè)施頒布新的“禁運(yùn)令”。這表明當(dāng)局嘗試在管控疫情和維系農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間尋覓平衡。

旨在精準(zhǔn)封鎖病毒傳播路徑的這種分級(jí)管控策略，意在避免“一刀切”給整個(gè)區(qū)域畜牧業(yè)帶來過度沖擊，防疫部門期望憑借強(qiáng)化現(xiàn)有重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)控力度以及消毒力度，去防止疫情朝著更廣泛的范圍進(jìn)一步擴(kuò)散。

今年疫情發(fā)展脈絡(luò)

此次抱川市所經(jīng)歷的疫情并不是那種孤立存在的事件，回溯本年度，韓國首次對(duì)非洲豬瘟疫情進(jìn)行通報(bào)時(shí)間是在1月17日，那通報(bào)位置在處于東部方位的江原道江陵市，從那個(gè)時(shí)間點(diǎn)開始往后推算，疫情好像展現(xiàn)出了多點(diǎn)呈散發(fā)狀的情況和情形。

于京畿道里頭，安城市這般的一些地方也逐個(gè)報(bào)告了疫情情況。自1月起始直至2月初，僅僅只有短短的數(shù)周時(shí)間，韓國已然累計(jì)報(bào)告了8次非洲豬瘟疫情。如此接連不斷的暴發(fā)狀態(tài)表明病毒身處環(huán)境之中有著持續(xù)留存的可能性，還為防疫工作帶去了持續(xù)性的壓力。

對(duì)豬肉市場的影響

疫情的直接后果有一個(gè)體現(xiàn)在市場的價(jià)格之上，韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院的農(nóng)業(yè)觀測中心表明，非洲豬瘟疫情是近期豬肉價(jià)格上漲的關(guān)鍵因素中的一條。詳盡的數(shù)據(jù)展示，截止到1月28日，韓國豬五花肉的零售平均價(jià)格已然達(dá)到每100克2691韓元。

就此而言，這等同于大約折合人民幣十二點(diǎn)八元，跟去年同一時(shí)期加以比較，價(jià)格出現(xiàn)了大約百分之六的上漲幅度。價(jià)格的這種上下浮動(dòng)，反映出市場對(duì)于生豬供應(yīng)大概會(huì)減少的那種擔(dān)憂情緒，與此同時(shí)，還對(duì)消費(fèi)者的日常生活成本以及餐飲行業(yè)的原料成本都造成了影響。

非洲豬瘟的疾病特征

一種豬的急性、烈性傳染病非洲豬瘟，是由非洲豬瘟病毒感染引發(fā)的。它發(fā)病很急，有高熱情況，還有內(nèi)臟器官嚴(yán)重出血的癥狀，死亡率特別高。非洲豬瘟病毒對(duì)豬群有極強(qiáng)的殺傷力。

要明確的是，非洲豬瘟并非人畜可以共同患的病癥，這表明它不會(huì)對(duì)人類造成感染，把豬肉煮熟之后食用也是具備安全性的?？墒牵@種病毒在外界的環(huán)境里抵抗能力比較強(qiáng)，能夠借助被污染的車輛、人員以及飼料等渠道進(jìn)行遠(yuǎn)距離的傳播，而這恰恰就是防控存在困難的地方。

長期挑戰(zhàn)與防控現(xiàn)狀

截至當(dāng)下，在全球這個(gè)范疇之內(nèi)，還沒有研究開發(fā)出能夠切實(shí)有效預(yù)防非洲豬瘟的用于商業(yè)用途的疫苗，并且也不存在具有特效作用的治療辦法。所以，防控工作僅僅能夠依靠嚴(yán)格的生物安全方面的舉措，這其中涵蓋了早期進(jìn)行發(fā)現(xiàn)、快速予以撲殺、全面徹底消毒以及限制其移動(dòng)。這對(duì)于任何一個(gè)國家的養(yǎng)殖業(yè)而言都是極為巨大的一項(xiàng)挑戰(zhàn)。

試問韓國于那現(xiàn)有狀況之中，即國土面積有一定限度且養(yǎng)殖場密度較高這般種情形下，構(gòu)建起長期有效的防疫屏障措施，從而保護(hù)生豬產(chǎn)業(yè)不遭受較為嚴(yán)重的沖擊損傷，這實(shí)乃是一項(xiàng)需不斷持續(xù)投入精力以及持續(xù)進(jìn)行完善的具備系統(tǒng)性的工程。每一回出現(xiàn)相關(guān)疫情都是針對(duì)這套體系有效性所開展的一種檢驗(yàn)。

針對(duì)持續(xù)涌現(xiàn)的疫情以及持續(xù)上升的肉價(jià)，你覺得普通消費(fèi)者以及餐飲業(yè)者能夠采取何種具體舉措去應(yīng)對(duì)有可能出現(xiàn)的市場波動(dòng)呢？歡迎于評(píng)論區(qū)說出你的看法，要是認(rèn)為本文具備幫助，請(qǐng)點(diǎn)贊并且分享給更多的朋友。