那些不用化肥農(nóng)藥來種菜的，廚余垃圾能變成寶貝的——酵素農(nóng)業(yè)正悄然興起著。這種把廢棄物進(jìn)行資源化利用的生態(tài)種植模式，它不僅契合了綠色消費(fèi)的市場(chǎng)趨勢(shì)，它還成為高考地理里分析農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典型案例，成為高考地理里分析循環(huán)經(jīng)濟(jì)的典型案例，成為高考地理里分析區(qū)位因素演變的典型案例。

什么是酵素農(nóng)業(yè)

酵素農(nóng)業(yè)，從本質(zhì)上來說，是有機(jī)農(nóng)業(yè)的一種實(shí)踐表現(xiàn)形式，它借助廚余垃圾、水果皮以及菜葉等廢棄物對(duì)象，依照添加糖和水的方式加以運(yùn)作發(fā)酵，從而制作獲取富含微生物以及有機(jī)質(zhì)的環(huán)保酵素，這些酵素能夠作為肥料去替代化肥，也能用在于驅(qū)蟲防病方面替代農(nóng)藥。

此種生產(chǎn)方式，把那生態(tài)農(nóng)業(yè)的核心特點(diǎn)，與循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心特點(diǎn)，以及有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心特點(diǎn)，都匯聚在一塊兒了。于其中，農(nóng)民不再依靠化工廠所產(chǎn)出的農(nóng)資產(chǎn)品，而是借助簡(jiǎn)單發(fā)酵技術(shù)，把生活垃圾轉(zhuǎn)變成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，達(dá)成了資源于當(dāng)?shù)氐难h(huán)巧用。

農(nóng)業(yè)技術(shù)因素地位上升

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要依據(jù)老天爺?shù)哪樕珌砭S持生計(jì)，氣候狀況、地形形態(tài)、土壤質(zhì)地、水源條件決定了適宜種植的作物。市場(chǎng)距離遠(yuǎn)近、交通便捷程度、勞動(dòng)力數(shù)量多少等這些社會(huì)經(jīng)濟(jì)方面的因素，決定了種植何種作物能夠獲取利潤(rùn)，然而當(dāng)下情形正在發(fā)生改變。

酵素農(nóng)業(yè)興起，此現(xiàn)象體現(xiàn)出技術(shù)與環(huán)境因素于農(nóng)業(yè)區(qū)位選擇里權(quán)重持續(xù)增添，當(dāng)消費(fèi)者對(duì)食品安全以及生態(tài)環(huán)境提出更高要求之際，是否采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，能不能保護(hù)耕地質(zhì)量，開始對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮影響。在剖析某地農(nóng)業(yè)發(fā)展方向之時(shí)，引入酵素這類生態(tài)技術(shù)變?yōu)楦纳粕a(chǎn)條件的可行途徑。

經(jīng)濟(jì)效益與成本優(yōu)勢(shì)

從經(jīng)濟(jì)可持續(xù)的角度去看，酵素農(nóng)業(yè)給農(nóng)民帶來了切切實(shí)實(shí)的好處，以往購(gòu)買化肥農(nóng)藥是一筆數(shù)額不小的開銷，如今利用自家廚房的爛菜葉、果皮便能夠自制農(nóng)資，生產(chǎn)成本顯著降低，江蘇連云港一些推廣酵素種植的農(nóng)戶表示，每年農(nóng)資投入可以省下將近三成。

產(chǎn)品的售價(jià)更加優(yōu)良了。酵素所種植出來的蔬菜與瓜果，由于具有更高的健康安全性，符合當(dāng)前城市消費(fèi)者的綠色消費(fèi)心理。在超市亦或社區(qū)團(tuán)購(gòu)當(dāng)中，打著酵素農(nóng)產(chǎn)品旗號(hào)的商品通常會(huì)比普通產(chǎn)品貴出百分之二三十，有些還進(jìn)行了品牌注冊(cè)，形成了穩(wěn)定的客源。

生態(tài)環(huán)境的多重改善

多方面存在著酵素農(nóng)業(yè)對(duì)于環(huán)境所產(chǎn)生的正面影響，首先是垃圾處理壓力得以減輕，廚余垃圾成為資源無需運(yùn)出家門，不必再送往填埋場(chǎng)散發(fā)臭味，也無需送往焚燒廠冒出煙霧，北京市在推進(jìn)無廢城市建設(shè)進(jìn)程當(dāng)中，曾經(jīng)推行過社區(qū)制作環(huán)保酵素的項(xiàng)目。

其次，農(nóng)業(yè)面源污染顯著降低，化肥使用量減少，流入河流湖泊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨之減少，水體富營(yíng)養(yǎng)化問題得以緩解，農(nóng)藥使用量減少或不使用，土壤里的微生物、農(nóng)田里的益蟲得以存活，更重要的是，酵素中的有機(jī)質(zhì)能夠改良板結(jié)的土壤，從而讓土地越種越肥沃。

城鄉(xiāng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)樣板

酵素農(nóng)業(yè)將資源產(chǎn)品再生資源的閉環(huán)模式完美地進(jìn)行了呈上展現(xiàn)，城市里居民做飯時(shí)剩余放下的那些菜葉及其果皮也以及農(nóng)村地頭中被廢棄的那些爛掉的果子，這些原來是那些得要花費(fèi)金錢來去進(jìn)行處理的物品東西，在被施行發(fā)酵之后就變成了有著功不可沒作用價(jià)值的農(nóng)業(yè)方面的資源，運(yùn)用它們?nèi)シN出具備優(yōu)質(zhì)條件的農(nóng)林產(chǎn)品，隨后再將那些產(chǎn)品擺放放置在市民用餐所用的桌子之上，整個(gè)過程流程環(huán)節(jié)鏈條當(dāng)中沒有產(chǎn)生出現(xiàn)任何廢物。

那模式針對(duì)回答高考題之中怎樣治理城市環(huán)境或者發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)具備相當(dāng)大的參考價(jià)值，它將城市與農(nóng)村連接到一起，致使城市有機(jī)廢棄物擁有了去處，使得農(nóng)村生產(chǎn)擁有了綠色投入品，好多地方探尋城鄉(xiāng)融合發(fā)展的路徑，酵素農(nóng)業(yè)便是具體的抓手之一。

局限性與現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)

可不是說酵素農(nóng)業(yè)就毫無瑕疵，畢竟發(fā)酵一桶酵素起碼等候三個(gè)月，在急需肥料之時(shí)絕對(duì)趕不了趟。而且肥效是否穩(wěn)定難以確定，制作酵素的技藝、所使用的原料以及天氣溫度都存在影響，它不像化肥那般兌水即可使用，還能確保效果。

規(guī)模同樣是個(gè)難題，對(duì)于種植三五畝的家庭農(nóng)場(chǎng)而言，或者從事社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的小農(nóng)戶來講，使用酵素尚可，然而，要是面對(duì)幾千畝的大田糧食生產(chǎn)情況時(shí)候，哪里會(huì)有那么多廚余垃圾當(dāng)作原料？又哪里會(huì)有那么多人手去進(jìn)行噴灑？況且推廣這件事還需要農(nóng)民觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變以及技術(shù)培訓(xùn)，并非只是發(fā)布個(gè)文件就能夠解決的事情。

讀完這篇文章，思考你家里每日的果皮菜葉去往何方，有無可能將它們轉(zhuǎn)化為資源，而非成為填埋場(chǎng)的負(fù)擔(dān)，到評(píng)論區(qū)分享你的想法，點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)以便讓更多人知曉這種貼近生活的生態(tài)農(nóng)業(yè)。