國(guó)慶七天的長(zhǎng)假尚未達(dá)到到來(lái)時(shí)間，然而你的味蕾能夠率先開(kāi)啟一場(chǎng)“高速巡回演出”。76位精通廚藝的大廚于服務(wù)區(qū)當(dāng)中當(dāng)場(chǎng)“點(diǎn)燃爐灶”，40多道具備特色的豐盛菜肴一同參與競(jìng)賽比試，直直地將旅途之中的疲憊感給“烹飪出香味”了。不要覺(jué)得服務(wù)區(qū)內(nèi)僅僅存在泡面，在看過(guò)這些具有地方特色的美食之后，你有可能會(huì)因?yàn)橄胍穱L美食而特意駛離高速公路。

百?gòu)N競(jìng)技服務(wù)區(qū) 煙火氣里見(jiàn)真章

9月25日上午時(shí)分，廣東那里的開(kāi)陽(yáng)高速梁金山服務(wù)區(qū)呈現(xiàn)出熱鬧非凡的景象。來(lái)自全國(guó)16個(gè)省份的76位廚師集合在了一起，他們進(jìn)行煎炒燜炸這些操作，手法顯得嫻熟。這里并非是普通的后廚，而是第四屆中國(guó)高速公路美食節(jié)的比賽現(xiàn)場(chǎng)，鍋碗瓢盆之間碰撞產(chǎn)生出的是充滿濃濃的那種節(jié)日氛圍。

比賽現(xiàn)場(chǎng)香氣彌漫，近40道色香味俱全之佳肴依次登場(chǎng)。從廣東臺(tái)山的青蟹起始，延伸至新疆喀什的烤鴿子，每一道菜皆為廚師們的擅長(zhǎng)本事。這般“廚藝競(jìng)賽”的形式，令原本僅作歇腳之用的服務(wù)區(qū)，轉(zhuǎn)變?yōu)槌錆M煙火氣息的美食江湖。

地方風(fēng)味大比拼 金獎(jiǎng)菜品贏喝彩

多位專(zhuān)家評(píng)委嚴(yán)格品評(píng)歷經(jīng)之后，多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)最終確定。廣東臺(tái)山青蟹二重奏、江蘇鰱花映月、河南豫式鍋貼豆腐，憑借獨(dú)特風(fēng)味與精湛技藝，把“最具地方特色菜品金獎(jiǎng)”獲得。這些菜品各菜系精髓予以代表。

于特色小吃范疇之內(nèi)，競(jìng)爭(zhēng)亦是相當(dāng)激烈的。廣東的黑金陳皮流心撻，浙江的苔菜松仁麻球，陜西的一口香馬卡龍肉夾饃嶄露頭角，獲得了“地方特色小吃金獎(jiǎng)”。這些精致小巧的點(diǎn)心，使得過(guò)往的旅客在匆忙的旅途中，亦能夠品嘗到地道的家鄉(xiāng)味道。

特色攤位齊亮相 鄉(xiāng)村振興添活力

乘著美食節(jié)那陣勁風(fēng)，廣東交通集團(tuán)周全規(guī)劃，籌備好了二十六個(gè)帶有地域特色的攤位，這些攤位不但展示了廣州獨(dú)具的風(fēng)味、飽含非遺內(nèi)涵與創(chuàng)意的文化用品這一類(lèi)多樣要素。而且特意設(shè)置了用于鄉(xiāng)村振興相關(guān)產(chǎn)品的互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)域，來(lái)自廣東各個(gè)不同地方的特產(chǎn)諸如陽(yáng)江生蠔、英德紅茶、開(kāi)平駙馬粽紛繁羅列、滿眼皆是，從而招引了大量的旅客前來(lái)。

正在紛紛打卡拍照的旅客們，進(jìn)行著爭(zhēng)相體驗(yàn)品嘗，不少人當(dāng)場(chǎng)下單搶購(gòu)。有一位正在品嘗陽(yáng)江生蠔的黃女士，笑著稱(chēng)贊清蒸的生蠔是非常鮮甜的，一口一個(gè)特別過(guò)癮。這些特色產(chǎn)品有集中展示，使得服務(wù)區(qū)變成了推廣地方特產(chǎn)、助力鄉(xiāng)村振興之地的新窗口。

非遺文創(chuàng)展魅力 地域文化巧融合

當(dāng)中，在非遺文創(chuàng)展銷(xiāo)區(qū)域之內(nèi)，文化跟美食達(dá)成了精妙的融合，這是一種比較巧妙的融合狀態(tài)。廣寧那有著玉雕工藝的雞系列產(chǎn)品，還有粵光寶盒之類(lèi)需要探秘并且集章的本子，以及江門(mén)新會(huì)的陳皮所衍生出的文創(chuàng)產(chǎn)品，它們通通從別具一格的角度，展示了廣東的美食文化以及傳統(tǒng)工藝，這二者都有所展示。這些被創(chuàng)作出來(lái)的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，使得旅客能夠憑借另外一種形式，把象征廣東特色風(fēng)味的“廣東味道”帶回自己的家中，進(jìn)而帶回家。

潮汕地區(qū)的紅桃粿造型積木，順德帶有醒獅美食圖案的冰箱貼，還有印有粵菜名的明信片等，同樣受到了很廣泛的喜愛(ài)。它們不但彰顯出了廣東本土的地域文化以及具有標(biāo)志性質(zhì)的建筑，而且還使得旅客在相互之間的互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程里，進(jìn)一步加深了對(duì)于嶺南文化的認(rèn)知和認(rèn)可，進(jìn)而讓整個(gè)旅途變得更具意義。

交農(nóng)文旅商融合 高速路網(wǎng)促發(fā)展

近些年來(lái)，廣東交通集團(tuán)在積極探尋“交農(nóng)文旅商”融合發(fā)展的全新模式，于其所屬的389個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)里，有71對(duì)服務(wù)區(qū)掛上了“廣東鄉(xiāng)村振興優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品驛站”的標(biāo)識(shí)牌，新會(huì)陳皮、清遠(yuǎn)絲苗米等超過(guò)2000種農(nóng)副產(chǎn)品通過(guò)此契機(jī)走進(jìn)了服務(wù)區(qū)。

這般舉措給“百千萬(wàn)工程”注入了全新活力，廣東省交通運(yùn)輸廳以及其他單位的負(fù)責(zé)人親赴現(xiàn)場(chǎng)觀摩，對(duì)如此方式予以肯定，憑借高速路網(wǎng)，鄉(xiāng)村的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能夠更順利地對(duì)接廣袤市場(chǎng)，服務(wù)區(qū)也從僅僅是單純的休息之處，轉(zhuǎn)變成為了城鄉(xiāng)資源流動(dòng)層面至關(guān)重要的節(jié)點(diǎn)。

連續(xù)六年辦美食 提升出行幸福感

廣東交通集團(tuán)副總經(jīng)理，叫做職雨風(fēng)作出表示，那一年一度舉辦的高速公路美食節(jié)，使得更多品牌以及資源，在高速公路之上進(jìn)行會(huì)合聚集。這不但非常有效地推動(dòng)了服務(wù)區(qū)餐飲業(yè)朝著健康的方向發(fā)展，更為關(guān)鍵重要的是，它能夠明顯顯著地提升旅客出行時(shí)候的幸福感，致使那個(gè)漫長(zhǎng)的旅途，增添多一份來(lái)自舌尖之上的期待。

自2021年起始直至如今，此項(xiàng)活動(dòng)已接連舉辦多回，其影響力逐年呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。它使得“服務(wù)區(qū)僅有快餐”這種刻板印象被破除，轉(zhuǎn)而替換成匯聚各地風(fēng)味的“美食打卡去處”。今年所舉辦的該活動(dòng)更是為即將來(lái)臨的國(guó)慶長(zhǎng)假進(jìn)行提前預(yù)熱，致使人們?cè)诔霭l(fā)之前就對(duì)路途上的美味滿懷向往之情。

當(dāng)你看完了這些，那些在服務(wù)區(qū)里便能夠吃到的，來(lái)自各地的招牌菜之后，在你國(guó)慶自駕出游的時(shí)候，你會(huì)不會(huì)專(zhuān)門(mén)為了其中某一道美食，而去改變路線，甚至選擇某個(gè)服務(wù)區(qū)進(jìn)行?？磕?？非常歡迎你在評(píng)論區(qū)分享你的“高速美食地圖”。