身處疫情狀況下，企業(yè)的任何一個(gè)舉動(dòng)都受到極大關(guān)注，捐了款項(xiàng)之后，業(yè)績卻出現(xiàn)了下滑，這一背后究竟隱藏著怎樣的經(jīng)營方面的邏輯呢，絕味食品公開的一季度預(yù)告精確地揭示出企業(yè)在于社會(huì)責(zé)任和生存所要面對(duì)的壓力之間顯現(xiàn)出的真實(shí)處地。
捐款千萬的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)
2020年1月底，那時(shí)武漢疫情形勢(shì)處于最為嚴(yán)峻的時(shí)刻，絕味公司快速地展開行動(dòng)，朝著武漢市慈善總會(huì)捐助了1000萬元現(xiàn)金，這筆捐款專門被用來開展新型冠狀病毒疫情的防疫相關(guān)工作，從而成為食品行業(yè)里最早做出響應(yīng)的企業(yè)當(dāng)中的一個(gè)，在當(dāng)時(shí)那種醫(yī)療物資匱乏、防控壓力極大的背景狀況之下，這筆資金給一線抗疫給予了切實(shí)存在的支持。
身為一家憑借鴨脖等鹵制品聞名的上市公司，絕味在全國有著超萬家門店。面對(duì)突然降臨的疫情，公司并非僅考量自身經(jīng)營，而是主動(dòng)擔(dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任。這1000萬元的捐款不但體現(xiàn)了企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，還為其他食品企業(yè)樹立了榜樣，呈現(xiàn)了商業(yè)組織在社會(huì)公共事件里的積極作用。
一季度業(yè)績?yōu)楹未蠓禄?/h3>
4月24日晚間所發(fā)布的業(yè)績預(yù)告表明，2020年第一季度的時(shí)候，絕味食品歸屬于上市公司股東的凈利潤預(yù)計(jì)處在6000萬元到6300萬元的范圍，相較于上年同期下降了65.24%至66.90%。這樣的下滑幅度著實(shí)相當(dāng)驚人，從側(cè)面體現(xiàn)出疫情對(duì)于實(shí)體零售企業(yè)的巨大沖擊。
導(dǎo)致業(yè)績出現(xiàn)下滑狀況的直接緣由是相當(dāng)現(xiàn)實(shí)的存在，在疫情這段時(shí)間里，絕味的一部分工廠以及門店不得已而被關(guān)閉，其開展的銷售活動(dòng)近乎處于停滯狀態(tài)，與此同時(shí)，公司還得去承擔(dān)諸如房租、員工工資等一系列固定成本，然而收入?yún)s在減少，支出卻保持不變，如此一來，利潤也就自然而然地被極大程度壓縮了，這樣的情形在餐飲以及休閑食品這個(gè)行業(yè)當(dāng)中是普遍存在著的，絕味僅僅是眾多受到影響的企業(yè)里面的其中一個(gè)。
扶持加盟商的經(jīng)營策略
一直在采用加盟模式進(jìn)行擴(kuò)張的絕味，其加盟商是公司銷售網(wǎng)絡(luò)里的核心力量，在疫情期間，為了穩(wěn)定加盟體系，公司出臺(tái)了一系列扶持政策，這些政策包含物流補(bǔ)貼、貨物損失補(bǔ)償、門店經(jīng)營支持、防疫物資供應(yīng)等多個(gè)方面，甚至鼓勵(lì)加盟商在困難時(shí)期逆勢(shì)開店。
雖說這些扶持政策致使公司短期支出有所增加，然而從長遠(yuǎn)角度來看，其是在對(duì)銷售渠道加以保護(hù)。要是疫情期間大量加盟商宣告倒閉，那么絕味的市場網(wǎng)絡(luò)將會(huì)遭受極為嚴(yán)重的重創(chuàng)。這種舍棄短期利潤以保障長期渠道的舉措，既展現(xiàn)出公司對(duì)商業(yè)伙伴的高度重視，又維護(hù)了品牌的持續(xù)經(jīng)營能力。
疫情中的危與機(jī)
國海證券的分析師表明，疫情對(duì)于絕味而言，有著利空內(nèi)容同時(shí)也存在利好之處。不利方面如下，公司在機(jī)場、高鐵站、高速服務(wù)區(qū)以及購物中心所設(shè)的高勢(shì)能門店業(yè)務(wù)遭受較大沖擊，這些區(qū)域的人流量急劇減少，銷售額顯著下降。但是這類門店在整體里的占比大約為10%，其影響相對(duì)能夠得到控制。
有利的這個(gè)方面來自于消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，在疫情期間人們外出就餐的次數(shù)減少，進(jìn)而去購買休閑鹵制品并在家中食用，絕味的門店是以街邊店作為主要形式，它恰恰剛好滿足了這樣的消費(fèi)需求，并且絕味恢復(fù)生產(chǎn)的時(shí)間比較早，在2月份的時(shí)候就開始恢復(fù)生產(chǎn)了，然而眾多小店卻很晚才能夠開業(yè)，這就使得絕味獲得了替代性消費(fèi)帶來的好處。
穩(wěn)健發(fā)展的經(jīng)營基礎(chǔ)
回首2019年，絕味食品的業(yè)績極為奪目，全年達(dá)成營業(yè)收入約51.72億元，與同期相比增長了18.41%，歸屬于上市公司股東的凈利潤約8.01億元，較同期增長了25.06%，這一年該公司落實(shí)“提高單店?duì)I收、多開店、開好店”的經(jīng)營方針，為后續(xù)發(fā)展筑牢了堅(jiān)實(shí)根基。
恰好是具備了二零一九年的出色成果，絕味才擁有了在疫情期間既進(jìn)行捐款又去扶持加盟商的底氣。要是沒有先前的利潤積攢，在突發(fā)危勢(shì)出現(xiàn)之際企業(yè)就會(huì)處于一種兩難境地：想要承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任卻因能力不足而無法做到，想要去幫助加盟商卻因資金匱乏沒得辦法，穩(wěn)健的經(jīng)營根基讓絕味在危機(jī)當(dāng)中有了更多的選擇以及回旋空間。
應(yīng)對(duì)疫情的多項(xiàng)舉措
迎戰(zhàn)疫情沖擊之時(shí)，絕味實(shí)施了靈活的經(jīng)營調(diào)整舉措，公司踴躍開拓線上銷售途徑，借由電商平臺(tái)以及外賣服務(wù)去接觸消費(fèi)者，以此彌補(bǔ)線下門店的銷售虧損，與此同時(shí)，憑借復(fù)工相對(duì)較早的優(yōu)勢(shì)，于競爭對(duì)手未參與競爭的情形下?lián)屨际袌龇蓊~，達(dá)成了渠道轉(zhuǎn)換所帶來的效益。
那些舉措助力絕味于有一定程度之中緩解了疫情所帶來的壓力，盡管一季度業(yè)績下滑顯著。然而公司的核心競爭力以及市場地位并未遭受根本動(dòng)搖，經(jīng)過采用調(diào)整銷售方式，扶持加盟伙伴，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任等多種方式同時(shí)進(jìn)行，絕味為疫情之后的恢復(fù)做好了打算。
閱畢絕味之故事，汝以為企業(yè)于遭遇公共危機(jī)之際，應(yīng)優(yōu)先考量自身之生存乎，抑或優(yōu)先承擔(dān)社會(huì)責(zé)任乎？歡迎于評(píng)論區(qū)留言，分享汝之看法，點(diǎn)贊并轉(zhuǎn)發(fā)以使更多人參與討論。
