別持續(xù)等待了，酒業(yè)需開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)了。武漢解除封閉，疫情朝著好的方向發(fā)展，許多人滿(mǎn)心期待酒市如同previous那般自行復(fù)原，從春節(jié)盼至清明，又從五一盼到糖酒會(huì)，然而所等來(lái)的卻是常態(tài)化防控以及展會(huì)再度延遲。寄希望于 “報(bào)復(fù)性消費(fèi)” 這顆救命的稻草，不如當(dāng)下就付諸行動(dòng)，因?yàn)槲ㄓ兄鲃?dòng)謀求改變，才興許在行業(yè)洗牌里面尋得新的生存途徑。

歷史教訓(xùn)不能重演

2012年起始的酒業(yè)第三次調(diào)整，其導(dǎo)火索乃是三公消費(fèi)受到限制以及酒駕被納入刑法范疇，而根源則在于產(chǎn)能出現(xiàn)過(guò)剩情況。那一輪調(diào)整持續(xù)了大概四年時(shí)間，茅臺(tái)、五糧液等知名酒類(lèi)企業(yè)也是直到最后才艱難走出低谷，進(jìn)而重新迎來(lái)輝煌局面。

當(dāng)時(shí)，有許多人也紛紛選擇了“等”，等待著政策去松動(dòng)，等待著市場(chǎng)回暖。然而，最后等來(lái)的卻是價(jià)格持續(xù)出現(xiàn)下跌，還有經(jīng)銷(xiāo)商大批退出，那些處于被動(dòng)等待狀態(tài)的企業(yè)以及商家，其中不少都倒在了黎明之前。

疫情只是加速器

就算不存在疫情，酒水品類(lèi)行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)，也在先前就已然潛伏于那個(gè)地方了。在2020年的時(shí)候，首批90后已然年滿(mǎn)30歲，消費(fèi)主體方面的更迭，正在靜悄悄地去發(fā)生，疫情只不過(guò)是將這些相關(guān)問(wèn)題，提前放置到了臺(tái)面上而已。

前幾年間，行業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)中有挺大一部分是依靠傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景所具有的慣性來(lái)達(dá)成的，當(dāng)聚餐以及宴請(qǐng)這類(lèi)場(chǎng)景驀地不見(jiàn)了蹤跡，緊接著又持續(xù)呈現(xiàn)出萎縮的狀況，那么消費(fèi)動(dòng)力欠缺的這個(gè)問(wèn)題也就完完全全暴露出來(lái)了，恢復(fù)到底需要多長(zhǎng)時(shí)間，根本就沒(méi)有人能夠給出精準(zhǔn)確切的答案。

年輕人還喝白酒嗎

進(jìn)行第三次調(diào)整之際，行業(yè)圍繞年輕人是否喝白酒展開(kāi)探討。那時(shí)所獲取的結(jié)論是，80 后不喝僅僅是因?yàn)槟挲g未到，待他們抵達(dá) 35 歲之際自然而然就會(huì)喝的。 而這個(gè)結(jié)論放置于 90 后身上，或許就不再有效了。

90 后所處的成長(zhǎng)環(huán)境全然不一樣，他們的父輩是 60 后，其中多數(shù)享受過(guò)時(shí)代賦予的紅利，家庭狀況相對(duì)較為優(yōu)越。90 后在消費(fèi)方面更著重自我感受以及即時(shí)滿(mǎn)足，很難如同 70 后、80 后那般，由于社交壓力或者傳統(tǒng)觀(guān)念而去接納白酒。這已然不是時(shí)間方面的問(wèn)題，而是屬于認(rèn)知以及選擇的問(wèn)題。

傳播渠道徹底變了

從微博轉(zhuǎn)至微信，酒業(yè)人跟得還算平穩(wěn)，好多傳統(tǒng)媒體憑借微信公眾號(hào)成功轉(zhuǎn)型，咨詢(xún)、財(cái)經(jīng)領(lǐng)域的作者也借此踏入主流酒業(yè)媒體，那幾年，酒業(yè)的線(xiàn)上傳播的確和其他行業(yè)處于同一起跑線(xiàn)。

可當(dāng)下步入視頻時(shí)代，情形卻是全然不一樣了。抖音與快手上從事酒類(lèi)內(nèi)容創(chuàng)作之人，大多并非源自傳統(tǒng)酒業(yè)。那些格外火的賬號(hào)，常常是跨界而來(lái)的新面孔，以全然不一樣的言語(yǔ)以及方式去和年輕人群體展開(kāi)交流。

新零售贏(yíng)家通吃

以往的渠道方面的競(jìng)爭(zhēng)，先是從酒店所采用的盤(pán)中盤(pán)模式，接著到后備箱相關(guān)行為，然后又到團(tuán)購(gòu)以及煙酒店這一范疇，總歸還是存在著區(qū)域內(nèi)處于領(lǐng)先地位者所能生存的空間，中國(guó)的市場(chǎng)足夠龐大，省級(jí)的酒企、市級(jí)的酒企甚至縣級(jí)的酒企都能夠?qū)ふ业阶陨淼亩ㄎ弧?/p>

但新零售是另外一種邏輯，瞧瞧阿里、京東上面酒類(lèi)銷(xiāo)售的排行情況，排在前十名的品牌占據(jù)了絕大部分份額，剩余的只得去分取一點(diǎn)殘羹剩飯，在這種“贏(yíng)家全拿走”的狀況之下，傳統(tǒng)酒人所熟悉的打法或許會(huì)完全失效。

外來(lái)者正在進(jìn)場(chǎng)

值得玩味的是，此處有好些傳統(tǒng)從事酒業(yè)之人在抱怨叫苦不迭，而彼處卻有眾多并非業(yè)內(nèi)行家之人豪情滿(mǎn)懷地徑直闖入了酒業(yè)領(lǐng)域。他們攜帶著新穎的思路，具備著全新的資源，還擁有著別樣的營(yíng)運(yùn)方式手段，正逐步形成為一道與眾不同獨(dú)具特色，饒有看點(diǎn)且十分特別的景致畫(huà)面。

這些人，或許對(duì)窖池不了解，對(duì)年份也不知道，然而，他們清楚年輕人所喜好的事物，曉得怎樣于視頻當(dāng)中講述故事，熟悉新零售的運(yùn)營(yíng)規(guī)則。倘若沒(méi)有意外情況發(fā)生，酒水行業(yè)不久之后便會(huì)出現(xiàn)一批新的人物，攜帶著他們的“禮物”前來(lái)對(duì)這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行重新定義。

你認(rèn)為，此一輪投身進(jìn)來(lái)的“外來(lái)之人”，會(huì)比始終堅(jiān)守著的傳統(tǒng)釀酒之人過(guò)得更為優(yōu)渥嗎，歡迎于評(píng)論區(qū)域分享你的見(jiàn)解，點(diǎn)贊促使更多人加入至討論當(dāng)中句號(hào)。