夜市擼串點(diǎn)外賣住酒店 湖北兩個(gè)月專項(xiàng)整治讓您吃得放心

夜市大排檔突查 紅黑榜讓臟亂差無處藏身

夏夜的湖北，不少人習(xí)慣在晚間邀約友人前往大排檔品嘗烤串并暢飲啤酒。7月2日，湖北省市場監(jiān)管局所印發(fā)的行動(dòng)方案清晰表明，后續(xù)兩個(gè)月將針對這些夜間餐飲集中區(qū)域展開突擊檢查。執(zhí)法人員會于晚上營業(yè)高峰時(shí)段實(shí)施“夜巡”，著重查看那些生意興隆的小吃攤、燒烤店是否具備營業(yè)執(zhí)照，以及負(fù)責(zé)切菜的師傅有無健康證。

檢查期間，執(zhí)法人員會于現(xiàn)場抽取食材開展快速檢測。若察覺某個(gè)攤位使用變質(zhì)的肉抑或胡亂添加添加劑，便當(dāng)場會加以查處。更使市民予以關(guān)注的是，監(jiān)管部門會定期公布餐飲“紅黑榜”，將衛(wèi)生條件良好的店以及臟亂差的店均予以公之于眾。如此一來，大家在晚上外出就餐時(shí)，可以先行查看榜單從而避開那些黑榜店鋪。

點(diǎn)外賣先看后廚直播 幽靈外賣將被強(qiáng)制下線

平常工作繁忙以致沒有時(shí)間去做飯，進(jìn)而點(diǎn)個(gè)外賣才成為最為便利的選擇。然而，時(shí)不時(shí)到手的飯菜呀，一直會擔(dān)憂其后廚是不干凈的。這次專項(xiàng)行動(dòng)專門針對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺著手，要將那些壓根不存在實(shí)體店的“幽靈外賣”統(tǒng)統(tǒng)揪出來。執(zhí)法人員會在網(wǎng)上實(shí)施檢查，而與此同時(shí)也會在實(shí)體店開展檢查，一旦發(fā)現(xiàn)哪個(gè)店衛(wèi)生環(huán)境欠佳、食材不夠新鮮，即刻要求外賣平臺把它下架。

全省為了促使消費(fèi)者能夠吃得清晰明白，正在推行“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”，簡單來講，也就是餐飲店要在后廚安裝攝像頭，當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)行點(diǎn)外賣操作時(shí)，能夠?qū)崟r(shí)看到廚師炒菜以及打包的整個(gè)過程，往后點(diǎn)外賣時(shí)，不僅要查看評價(jià)，還能夠先鑒賞后廚直播，哪家干凈便選擇點(diǎn)哪家，對于那些被多次投訴的商家，市場監(jiān)管局會聘任社會監(jiān)督員，隨時(shí)前往店里開展抽查。

景區(qū)農(nóng)家樂全排查 高速公路服務(wù)區(qū)不放過

暑假處于旅游旺季階段，黃鶴樓周邊吃飯的地方安不安全呢，武當(dāng)山周遭吃飯場所是否安全是個(gè)問題，神農(nóng)架那里吃飯的地方有無安全保障呀？此次行動(dòng)重中之重包含旅游餐飲，景區(qū)內(nèi)外部之地的小吃街需檢查，招待旅游團(tuán)隊(duì)就餐的酒店要查，坐落于高速公路服務(wù)區(qū)的餐廳也得核查，尤其那些隱匿在山里的農(nóng)家樂和民宿，鑒于其位置較為偏僻，平常監(jiān)管或許存在不到位狀況，此次需逐個(gè)進(jìn)行嚴(yán)格排查。

首先，檢查人員會著重查看這些旅游餐飲店所采購的食材，其來源是否為正規(guī)渠道，冰箱內(nèi)部生熟食品是否分開存放。其次，針對景區(qū)周邊的餐飲經(jīng)營者，市場監(jiān)管部門會組織專門的食品安全培訓(xùn)，教授他們?nèi)绾卧谟慰捅姸嘀畷r(shí)保證飯菜質(zhì)量。畢竟，外地游客前來湖北游玩，若吃壞肚子可不是一件小事。

后廚老鼠蟑螂直接關(guān)門 違法添加移交公安

此次“護(hù)航行動(dòng)”并非僅作表面形式，而是切實(shí)要采取嚴(yán)厲措施，方案中清晰表示針對檢查所查出的相關(guān)人員應(yīng)該整改整改風(fēng)險(xiǎn)隱患，倘若不整改便會受到處罰 ，凡是涉及使用違禁物品，就必將吊銷許可證，若是存在違規(guī)行為，不僅會被吊銷許可證，一旦涉嫌犯罪，還將徑直移交公安機(jī)關(guān)處置，若你察覺到某家用作售餐場所的店鋪后廚出現(xiàn)有討厭的老鼠蟑螂肆意亂爬，并且食材呈現(xiàn)出發(fā)霉變質(zhì)的狀況，此刻進(jìn)行舉報(bào)正當(dāng)其時(shí)的存在風(fēng)險(xiǎn)等違法添加物的，不僅要吊銷許可證，涉嫌犯罪的還會直接移送給公安機(jī)關(guān)處理。

湖北省市場監(jiān)管局宣稱，這兩個(gè)月會集中去查辦一批典型案件，之后借助媒體予以曝光，使得那些不循規(guī)矩尺度經(jīng)營餐飲的老板明白，食品安全這條紅線是觸碰不得的，與此同時(shí)，還會公布一批運(yùn)營情況良好的餐飲店詳細(xì)名單，供市民展開日常消費(fèi)行為時(shí)當(dāng)作某個(gè)方向上的參考依據(jù)。

掃碼就能看后廚直播 手機(jī)成了監(jiān)督利器

科技有所進(jìn)步致使食品安全監(jiān)管也具備了新的手段，往后消費(fèi)者于餐廳就餐時(shí)，或許會瞧見收銀臺存在一個(gè)二維碼，運(yùn)用手機(jī)去掃一掃便能夠看到后廚的實(shí)時(shí)畫面，此乃正在向前推進(jìn)的“明廚亮灶 + 互聯(lián)網(wǎng)”模式，廚師有沒有佩戴口罩，灶臺是否是油膩狀態(tài)，切菜的案板生熟有沒有做到分開，全部都能夠看得極為清晰。

哪些餐飲店投訴較多、評分較低，監(jiān)管部門會借助大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析 ，之后展開重點(diǎn)檢查。外賣平臺上的用戶評價(jià)也構(gòu)成了線索源頭 ，像是有人表述“吃完出現(xiàn)拉肚子情況”“菜里面有頭發(fā)” ，執(zhí)法人員就會前去進(jìn)行核實(shí)。如此這般 ，每一位手機(jī)用戶都成為了食品安全的監(jiān)督員 ，致使餐飲老板不敢存有絲毫馬虎。

舉報(bào)電話24小時(shí)開通 發(fā)現(xiàn)問題請立即投訴

倘若你于夜市進(jìn)食之際發(fā)覺存在不干凈之狀況，又或者所點(diǎn)的外賣疑似為黑作坊所制，當(dāng)下能夠徑直撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。市場監(jiān)管局安排了專人值班，在收到舉報(bào)之后會盡快趕赴現(xiàn)場展開核實(shí)。對于舉報(bào)經(jīng)核查屬實(shí)的案件，還會依照規(guī)定給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。

歷經(jīng)兩個(gè)月的集中整治終結(jié)之后，湖北全省范圍之內(nèi)的夏季餐飲環(huán)境會出現(xiàn)一種顯著的改善情形。然而守護(hù)食品安全并非是一陣快速吹過的風(fēng)那般簡單的事情，這需要監(jiān)管部門、餐飲企業(yè)以及消費(fèi)者一同付出努力達(dá)成。當(dāng)你前往夜市或者景區(qū)進(jìn)行就餐之際，是否會特意去察看店鋪的衛(wèi)生狀況這個(gè)情況呢？要是找到了食品安全方面存在一定問題，你究竟會選擇當(dāng)場向店家進(jìn)行提醒告知還是直接撥打相關(guān)電話進(jìn)行舉報(bào)呢？歡迎來到評論區(qū)分享你自身所擁有的經(jīng)歷以及個(gè)人所持有的看法意見，同時(shí)也請將這條消息轉(zhuǎn)發(fā)給身旁那幫熱衷于點(diǎn)外賣、喜愛吃夜宵的朋友們。