新學(xué)期開始上課，北京地區(qū)高校的食堂展開了一場頗具規(guī)模的“糧食保衛(wèi)戰(zhàn)”，其中包括按單個售賣的雞翅，以及被切成兩半的饅頭，因采取了精細(xì)化的管理方式，使得光盤行動不再僅僅只是一句口號，而是能夠切實得以實現(xiàn)。

北航推出自選稱重新模式

新學(xué)期，北航的學(xué)一食堂以及沙河校區(qū)食堂，上線了自選稱重式售飯方式，師生能夠按照自身需求去取餐，想吃多少就打多少，有一位女生很興奮地說出，終于不用再糾結(jié)一份飯會不夠吃，兩份飯又吃不完的尷尬情況了，如今能夠精準(zhǔn)搭配三個半份的菜品。食堂的大師傅們，還在食材采購方面費了功夫，在每天下午4點的時候，精準(zhǔn)定量去采購第二天所需的食材，以此來避免出現(xiàn)積壓浪費的現(xiàn)象。用完的食用油桶，必須要集中起來倒立進(jìn)行控油，確保最后一滴油都不會被浪費。

首經(jīng)貿(mào)開設(shè)小份菜專門窗口

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)的小份菜窗口細(xì)致達(dá)能打1個雞翅，還能打2塊紅燒肉，菜品分量僅是原來的三分之二左右規(guī)模。經(jīng)濟(jì)學(xué)院大二學(xué)生馮博藝發(fā)覺連花卷饅頭都成了迷你版樣式，價格也對應(yīng)著下調(diào)了幅度。管理工程學(xué)院大三學(xué)生唐雪涵花7.5元選了一葷兩素這種搭配組合，評價其營養(yǎng)具備豐富充足的特點且又不會造成浪費現(xiàn)象。食堂還打算對智能結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行升級優(yōu)化處理，墻面顯示屏?xí)h(huán)播映節(jié)約主題的宣傳片畫面，秋實匯餐廳甚至能夠憑借光盤前去兌換紙巾水果這些物品。

清華半份菜供應(yīng)成新常態(tài)

清華大學(xué)食堂基本伙全都實行半份菜供給，饅頭經(jīng)大師傅切成兩半按半份去售賣，米飯能夠按兩進(jìn)行購買。學(xué)校還推出食堂就餐小貼士視頻，呼吁學(xué)生拼著吃既節(jié)省且營養(yǎng)均衡。面向?qū)W生喜好少油少鹽的飲食習(xí)慣，紫荊園食堂三層推出自助稱重式健康輕食，自由搭配稱重計費，一經(jīng)推出便受到熱捧。餐廳提供充足打包袋，激勵師生把剩餐打包帶走。

農(nóng)大光盤打卡引爆朋友圈

1. 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)新生首餐掀起光盤熱潮，2. 同學(xué)們于朋友圈曬照贏取學(xué)校定制餐具，3. 市場營銷專業(yè)新生程佳敏稱領(lǐng)到限量款餐具極開心，4. 此活動提醒農(nóng)大學(xué)子時刻做到勤儉節(jié)約，5. 短短一日近千名同學(xué)參與其中，6. 光盤照片在社交平臺大量出現(xiàn)火暴一時，7. 校團(tuán)委副書記馬紫威表明這是為給新生上好光盤第一課，8. 激發(fā)知農(nóng)愛農(nóng)之情，營造節(jié)糧護(hù)糧的校園氛圍。

食材物盡其用巧思不斷

北航食堂大廚們對蔬菜的根莖葉子予以分類加工，芹菜葉被做成餡料或者裹上面粉來蒸制，西蘭花根部削去皮進(jìn)行炒制烹制來吃。這樣的創(chuàng)新方式，不僅做出了美味的新菜式得以呈現(xiàn)，而且還讓每一種食材能夠物盡其用發(fā)揮價值。食堂又進(jìn)一步強化了食材在庫的保存措施，通過精準(zhǔn)地把握師生就餐的動態(tài)情況，從源頭之上減少了浪費現(xiàn)象的發(fā)生。大廚們用盡渾身的各種辦法來開發(fā)創(chuàng)新新菜品，使得原本會被丟棄的部分轉(zhuǎn)變成為了餐桌上的美味佳肴。

營養(yǎng)餐卡路里標(biāo)注受追捧

農(nóng)大憑借食品專業(yè)學(xué)科特色，于新生報到之際推出燃燒吧卡路里限定營養(yǎng)餐，公寓食堂開設(shè)全新營養(yǎng)餐窗口，黑椒牛肉、清蒸雞胸肉等菜品皆標(biāo)注詳盡卡路里，學(xué)生能夠依據(jù)自身需求選取半份或一份，于吃光食物之際養(yǎng)成營養(yǎng)搭配良好習(xí)慣各高校食堂的創(chuàng)新舉措不但節(jié)約糧食，還引導(dǎo)學(xué)生樹立健康飲食觀念，使光盤行動切實融入日常。

你身處的校園食堂之中有著哪些能促使糧食得以節(jié)約的良好舉措行為呢？請在評論區(qū)域踴躍進(jìn)行分享你們所經(jīng)歷的校園里面光盤的相關(guān)故事情況，點贊并且予以轉(zhuǎn)發(fā)以此讓更多的人能夠見到高校在糧食節(jié)約方面所展現(xiàn)出的新奇創(chuàng)造性辦法手段。